Tongseng Sapi Simpel dan Mudah
Halo semua, apa kabar? Semoga senantiasa dalam keadaan sehat ya. Saya mau kasih resep masakan yang simpel dan mudah untuk dibuat. Dan masakan ini sudah sering saya buat di rumah karena anak-anak suka banget.
Tongseng Sapi
Bahan :
- 500 gr daging sapi
- Kol / kubis ¼ bagian
- daun bawang atau bawang prei
- 1 buah tomat
- buncis atau kacang panjang (opsional)
Bumbu Halus :
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih kating (karena lebih wangi)
- 2 buah kemiri
- 2 ruas kunyit
Bumbu Pelengkap:
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- 1 ruas jahe (geprek)
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk (buang bagian tulang)
- 1 batang sereh (geprek)
- ketumbar bubuk
- lada
- gula
- garam
- penyedap rasa (jika suka, ini saya skip karena saya gak pakai)
- 2 sdm kecap manis
Cara membuat:
- Potong2 tipis daging sapi
- uleg atau blender bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit)
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, jahe, sereh, daun salam, ketumbar bubuk, sampai wangi.
- Masukkan daging sapi, tumis sampai berubah warna
- Masukkan air secukupnya, rebus hingga mendidih.
- Tambahkan gula, garam, lada dan kecap manis. Kalo teman-teman suka boleh tambahkan penyedap rasa atau kaldu bubuk ya.
- Setelah mendidih, masukkan sayuran seperti kol, buncis atau kacang panjang dan tomat. Boleh juga menambahkan potongan cabai rawit merah kalau teman-teman suka makanan yang pedas. Kalau saya skip cabai karena anak-anak belum bisa makan pedas.
- Tes rasa dan cek apakah dagingnya sudah empuk.
- Jadi deh tongseng sapi ala rumahan
Isian sayurannya juga bisa berubah-ubah sih, tergantung apa yang tersedia di kulkas. Dan kalau mau pedas, biasanya saya bikin sambal terpisah. Entah sambal goreng atau sambal mentah juga enak, semua tergantung selera saja.
Alhamdulillah anak-anak suka dengan masakan ini karena visualnya menarik ya, berwarna-warni. Kebetulan anak-anak di rumah memang suka banget makan sayur, dan kalau saya memasak, sayurannya mesti beragam warna. Kalau sehari gak makan sayur? Mereka bisa protes 😅.
Nah! Selamat mencoba 😉
tongseng tu apa ya..sup ke? atau tomyam?
ReplyDeletemirip dengan sup daging, kak Shida, tapi warna kuahnya kuning kerna memakai kunyit, biasanya juga ditambah dengan santan kelapa
DeleteWah, aku jadi ingin makan tongseng sapi deh kak. Enak kayaknya. Mana lagi visualnya memang menggugah selera sih. Mauuu...
ReplyDeleteayo bikin, mbak.. kalo sayurnya warna warni bikin tambah menarik ^_^
DeleteApalah dayaku yang kalo makan sayurnya pake indomie hehe.... Jadi ngiler liat sayur tongseng gitu
ReplyDeletebikin, Lul.. hehheheehe..
DeleteTongseng sapi menurut aku enak sih, tapi saya lebih kebiasaan makan rendang sapi kak, tapi bolehlah di coba dengan resep yang sudah kakak sajikan. Thanks kak
ReplyDeletehalo, hehehe rendang memang enak ya, saya juga suka banget.. tapi belakangan saya lagi ngurangin makanan berlemak banyak krna takut kolesterol. selamat mencoba ya ^_^
Deleteaku juga sama lho suka sayur :D.. karna basiknya gak begitu doyan daging hihi.. wah dari tampilan makananya aja menarik ya, pantesan anak-anaknya jadi doyan banget :)
ReplyDeletewah sama nih, anak2ku juga kurang suka makan daging, mereka lebih suka makan ikan. Tapi kadang2 bingung kan ya kalo dapet daging pas idul adha.. wkwkwk makanya aku iseng bikinin tongseng, eh Alhamdulillah mereka suka.
DeleteNyari Kol, daun bawang, tomat, buncis dan bumbu bumbunya itu gampang sih, cuma nyari daging sapinya yang agak susah, kecuali tanggal muda.😅
ReplyDeleteahahaha ini juga daging sapi dikasih sama om yang qurban waktu itu, dari pada nganggur di freezer gak diapa2in kan.. Saya juga jarang beli daging, Mas, krna anak2 lebih suka makan ikan
DeleteKalo aku kadang masih beli daging sapi sih. Disini kan ada warung makan Padang yang harganya serba 10 ribu termasuk sama daging sapi ini.
DeleteBiarpun dagingnya sekilo dipotong kecil-kecil jadi 40 yang penting masih daging 🤣
sekilo jadi 40, wkwkwk.. kayak dendeng dong? gpp Mas, Alhamdulillah masih bisa makan daging, kalo makan ati mulu kan lama-lama jadi kurus karena kesel mulu.. eh
Deletepinter anak anak kak naia suka sayuran..ibuknya telaten nih nanemin si kakak dan si kembar supaya suka sayur
ReplyDeleteaku mau save...aku sika banget loh tongseng....tapi biasanya aku ganti kambing kak...ntar mau aku tambahin nenas juga biar jreng..sweger..otw praktikkan recipenya ah ^^
wuih mantap nih pake daging kambing plus nanas..
DeleteAnak-anak dari umur 6 bulan udah dibiasain makan sayur, Mbul. Hahhaha jadi udah kebiasaan
Terima kasih telah berbagi resep, Sangat bermanfaat, ananda Naia. Izin copat ya. He he ... sudah dicopast baru kasih tahu. Selamat sore. Selamat bersenang-senang bersama keluarga.
ReplyDeleteSilakan bunda, mudah-mudah2an sesuai dengan selera bunda. hehehe
DeleteAku sama paksu termasuk pecinta tongseng mbak, pernah kami sekali coba masak tongseng sendiri, lah rasanya kok bukan kaya tongseng, kaya sup daging biasa, ga ada khasnya wkwkwkk
ReplyDeletehehehe mungkin karena rempah-rempahnya kurang, mbak Meta.
DeleteAku sesekali aja masak ini, biasanya Jelang idul kurban hahaha. Tapi memang enaaaak kokm biasanya aku banyakin cabe rawit merahnya yg utuh di kuah mna. Jadi kalo kegigit, manteeep hahahah.
ReplyDeleteEnaak banget anak2 mu ga susah Ama sayur. Kalo anakku yg pertama, ampuun dah. Harus ditungguin supaya yakin dia bener ngabisin. Kalo yg kedua agak lumayan, walopun ada bbrp sayur yg dia ga mau . Tp masih mendingan drpd kakanya, yg cuma mau bayam thok -_-
wah iya, pgn banget masak yang pedes2, tapi suka males misahinnya. Hahaha.
DeleteSemangat mbak fanny, mudah2an makin banyak jenis sayur yang mereka suka
macam sedap ....mau juga cuba
ReplyDelete